信州八ヶ岳山麓にて

信州の玄関口富士見町。
地元富士見の野菜や信州産の食材や
本場イタリアから導入したパスタマシンにエスプレッソマシン。
空気も水もきれいな土地の理を活かし、
心をこめた料理とおもてなし。ここ富士見の四季折々の空気感を
静かな森の中で感じていただく時間・・・
私たちのお料理、おもてなしが
そんなひと時にアクセントを加えることができるなら
この上ない喜びです。心を静かに、森の息吹と、
食材が語りかける信州の風土を感じ
お客様の大切な時間を贅沢に
そして豊かにするために
当店を是非ご利用ください。
料理の心
ぞうさんの料理人は味の引き出しが豊富です。
季節に合わせ、パスタのタイプに合わせ、カフェメニューに合わせ。
心を研ぎ澄まし味と正面からぶつかります。お客様の「おいしいね」。
その笑顔の一言が聞きたくて。

優しいインテリア
全面バリアフリーの店内………。お越しいただくすべてのお客様が
心からたのしくリラックスしていただくために。
テーブルは車いすでもしっかりテーブル席につけるように、
少しだけ高く設計してあります。
オーナーの心遣いと、それを仕上げた家具職人。
優しさの一部です。

八ヶ岳山麓の息吹
八ヶ岳の麓の澄んだ水そして森の中のきれいな空気。
目を閉じて、カラマツ林の間を駆け抜ける木々の会話に、
耳を傾けてみてください。
喧騒を忘れ、ゆっくり。
深呼吸・・・

Special

ぞうさんの料理の美味しさを支える
人や食材をご紹介します。

  • シェフ 西川
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